تهیه حلوا ارده با شیره انگور به روش سنتی و خوشمزه

حلوای ارده یکی از خوشمزه ترین مواد خوراکی در صبحانه میباشد .شهدی که از کنجد به دست می آید ارده نام دارد که از مخلوط شدن کنجد سابیده شده با شهد یا شکر تشکیل میشود .که هرگرم حلوای ارده حدود ۵ کالری و ۳۰ درصد چربی دارد و طبع ارده از لحاظ طب سنتی طبعی گرم و تر است و برای افرادی که دچار سرد مزاجی هستند بسیار مفید است .حلوای ارده سرشار از خواص و ویتامین و پروتئین و اسید های چرب غیر اشباع و لستین است.حلوای ارده یکی از مواد خوراک بسیار مغذی است که در بین ما ایرانیان در میان وعده عصرانه و صبحانه بسیار مورد استفاده قرار میگیرد .

آنچه در این مقاله می‌خوانید:

تهیه حلوا ارده با شیره انگور به روش سنتی و خوشمزه

حلوا ارده با شیره انگور

حلوا ارده با شیره انگور حلوای ارده یکی از مواد خوراکی است که دیر هضم است مدت زیادی در دستگاه گوارشی میماند9 از این رو به فرد احساس سیری میدهد و از افزایش وزن هم جلوگیری میکند .تهیه ی حلوای ارده با مخلوط شیره انگور یه ماده بسیار لذیذ و مقوی در اختیار ما برای مصرف قرار میدهد .شیره ی انگور یا همان دوشاب از فرآورده های سودمند انگور و خوراکی سنتی میباشد که دارای خواص بسیار زیاد از جمله کلیسیم و ویتامین های بالاست و دارای قند طبیعی بسیاری است که طبع گرم و تر دارد وسریع در بدن جذب میشود و به جای شکر به عنوان یک شیرین کننده بسیار مفید و خوشمزه در تهیه ی حلوای ارده به کار برده میشود .همانطور که میدانید از کوبیده شدن و له شدن دانه های کنجد گرما دیده ارده به دست میآید که بافت خمیرشکل و سبکی دارد و روغنی است که خیلی طعم مشابهی به طعم خود کنجد دارد و مقداری نیز تلخ میباشد .ارده شامل موادی از جمله :ویتامین ب ۶و ب ۱,فسفر ,منگنز,کلسیم,چربی,پروتئین,آهن,روی,سدیم و بسیاری از ویتامینها و مواد معدنی آلی است و چون ویتامینهای گروه ب در ارده بسیار زیاد است به همین خاطر میزان انرژی موجود در ارده بسیار بالا میرود .یکی از مهم ترین خاصیت ارده وجود ۵۰درصد از اسیدهای چرب تک اشباع است که این اسیدهای خاصیت ضد التهابی بالایی دارند و از بسیاری از درد های استخوانی و مزمن جلوگیری میکننداز آنجایی که هم حلوای ارده و هم شیره انگور دارای طبع گرم و تر هستند و سرشار از ویتامین ها و پروتئین ها و خواص بسیار زیادی دارندکه با مصرف آن میتوان گفت بیشتر نیاز های روزانه بدن به طور حتم تامین میشود .حلوای ارده چون دارای کالری بالایی است برای کودکان و افراد سالمند و مسن بسیار مفید و پرخاصیت است چون انرژی زیادی به بدن آنها میرساند .حلوای ارده ورم های سفت و سخت داخل و خارج بدن را نرم میکند و از التهاب آنها جلوگیری میکند .ارده بسیار برای افرادی که مشکل نعوظ دارند مناسب است و باعث افزایش نیروی جنسی و تقویت بدن میشود .مصرف حلوا ارده برای خانمها بسیار مفید است قاعده آور است و عملکرد رحم را تقویت میکند و چون در ارده مقداری زیادی آهن وپتاسیم وجود دارد مشکل کمخونی و فقر آهن بدن را بهبود میبخشد و مصرف حلوای ارده بسیار برای خانمهاو دختران توصیه میشود .

از خواص حلوای ارده که با شیره انگور تهیه میشود جلوگیری از فشار خون است چون دارای پتاسیم بسیار زیادی است و وجود پتاسیم از انسداد رگ های خون جلوگیری میکند در نتیجه حرکت خون بهتر میشود و از غلظت آن کاسته میشود و فشار خون پایین میآید و در افرادی که سرد مزاج هستند مصرف حلوای ارده باعث رفع خلط و جوش های آنها میشود .حلوای ارده دارای اسید های چرب غیر اشباع به همراه امگا۳و امگا۶فراوان است که این مواد باعث بهبود عملکرد مغز میشود و در کودکان و سالمندان باعث افزایش قدرت یادگیری و حافظه میشود .بدلیل وجود کلسیم بالا در حلوای ارده خوردن آن مفاصل و استخوانها و دندانها محکم میکند و در کودکان در سنین پایین باعث استخوان سازی مقاوم میشود هم چنین در افراد سردمزاج استفاده از حلوا ارده از شدت درد استخوان و مفاصل آنها کم میکند.حلوای ارده از مشکلات کبدی و کلیه نیز جلوگیری میکند و به دلیل داشتن ویتامینهای فراوان برای کسانی که از یبوست رنج میبرند بسیار مناسب است .

ارده و کنجد بدلیل داشتن آنتی اکسیدانهای مفید از بروز بسیاری از سرطان ها نیز پیشگیری میکند .از آنجایی که میزان قندی که در حلوای ارده ای که با شیره انگور تهیه میشود بالاست پس افرادی که دچار دیابت هستند نباید مصرف کنند چون باعث افزایش قند خون این افراد میشود. ارده خاصیت بسیار بالایی در عملکرد مغزدارد و سلولهای مغزی رادر مقابله با رادیکالهای آزاد که باعث بیماری های زیادی میشوند تقویت میکند .آنتی اکسیدان های مجود در حلوای ارده خود ارده از انسداد رگ های خونی در مغز پیشگیری میکند عملکرد سیستم های عصبی مرکزی را بهبود میبخشد و آنتی اکسیدان ها از بروز پلاکهای بتا آمیلوئید که باعث آلزایمر میشوند جلوگیری میکند .حلوای ارده بدلیل داشتن ویتامین های ب بسیار پرانرژی است به همین دلیل در طول ورزش و فعالیت های شدید بدنی از جمله بدنسازی بسیار مناسب ورزشکاران و بدنساز ها میباشد چون انرژی از دست رفته بدن را سریع جبران میکند و بدلیل داشتن پروتئین بالا در تقویت عضله ها و ترمیم آنها بسیار مفید است.حلوای ارده خاصیت زیادی برای استخوان دارد و بدلیل داشتن منیزیم و فسفر و کلسیم فراوان از پوکی استخوان ها جلوگیری میکند و باعث تقویت اسکلت استخوانی میشود.شیره ی انگور بسیار برای کمخونی موثر است و ترکیب آن با ارده هم از کمخونی و هم از افسردگی جلوگیری میکنند .حلوای ارده و خود ارده خاصیت سم زدایی بالایی نیز در بدن دارد و با دفع سموم در کبد و کلیه ها به محافظت بیشتر بدن در مقابل میکروب ها کمک میکنند .با دریافت آنتی اکسیدانهای موجود در حلوای ارده بدن از تولید نامتعادل سلولها و تشکیل توده های سمی و سرطانی درکبد و ریه و پستان و روده ها جلوگیری میشود .مصرف ارده برای بیمارانی که دچار آسم هستند بسیار مفید و موثر است به گونه ای که آنتی اکسیدان های آن چون خاصیت ضد التهابی دارند التهاب و توده های چرکی موجود در مجاری تنفسی را ازبین میبرند و تنفس برای این افراد را آسانتر میکنند .اکثر افراد میتوانند به روش سنتی با له کردن دانه های کنجد ارده به دست آورده و با ترکیب آن با شیره انگور در خانه حلوای ارده بسیار لذیذ و سالم و خوشمزه ای برای مصرف داشته باشند که سرشار از مواد مقوی است .

دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.

نظرتان را ثبت نمایید.

شماره همراه شما منتشر نخواهد شد.

تماس با ما