در این مقاله قصد داریم تا در رابطه با کشمش و انواع مختلف آن برای شما شرح دهیم. طرز تهیه کشمش دودی به دو روش سنتی با ترفندهای حرفه ای را می خواهیم در ادامه برای شما توضیح دهیم بنابراین تا انتهای این مقاله مارا همراهی نمایید.
طرز تهیه کشمش دودی
همانطور که در متن فوق به آن اشاره شد کشمش ها انواع زیادی دارند که یک نمونه ی پر مصرف آن کشمش دودی می باشد. طرز تهیه کشمش دودی بسیار راحت می باشد. همه می دانید که کشمش ها از انگور خشک شده به دست می آیند. انگورها طی چند فرآیند خشک می کنند و به کشمش تبدیل می شوند.
مویز: نوعی کشمش تیره رنگ بوده که معمولا هسته دار می باشند. مویز ها برای تقویت حافظه بسیار مفید هستند. بسیار پزشکان این محصول را برای بیماران خود مخصوصا دیابتی ها توصیه می کنند.
کشمش سیاه: یکی از پر فروش ترین کشمش ها بوده که بیشتر استفاده آن در پلو و انواع آن می باشد. از این کشمش ها در مجالس و مهمانی ها بیشتر استفاده می شود و جزء متداول ترین کشمش ها است. معمولا اندازه این نوع کشمش ها بین 1 الی 2 سانتی متر می باشد.
سبز قلمی: همانطور که از نام آن مشخص است این کشمش ها به رنگ سبز و باریک هستند و بیش از 2 سانتی متر قد می کشند. این محصول بدون هسته بوده و بیشتر مردم در سراسر جهان از آن استفاده می کنند.
تیزابی: کشمش های تیزابی کمی گرد و زرد رنگ می باشند و کمی شیرین تر نسبت به انواع کشمش ها بوده و بیشتر این نوع کشمش در کشور استرالیا کشت می شود.و از آن برای دسر و شیرینی استفاده می کنند.
کشمش قرمز: این کشمش ها از انگور های قرمز تهیه می شود و بیشتر شبیه به انگور های سیاه می باشد همچنین از انگور های بدون هسته درست می شود.
معمولا کشمشها را در جای خشک و خنک نگهداری می کنند تا خراب و یا حشره به آن نیافتد و حتما باید در ظرفی در بسته قرار گیرد تا همیشه تازه بماند. سعی کنید همیشه از مواد غذایی به خوبی نگهداری نمایید چرا که می تواند ضامن سلامتی شما شود. یخچال بهترین مکان برای نگهداری از مواد غذایی است.
همانطور که قبلا هم به آن اشاره شد کشمشها از فواید بالایی برخوردارند که در اینجا برای شما شرح می دهیم. این میوه خوشمزه و خشک شده سرشار از ویتامینها، آنتی اکسیدان، فیبر، مواد معدنی، پلی فنون و … می باشد که هر کدام از آنها کاربرد های خود را دارد. این خشکبار می تواند جایگزین خوبی به جای استفاده از تنقلات باشد. کسانیکه به دنبال رژیم غذایی و کاهش وزن هستند می توانند از این محصول پر خاصیت به خوبی استفاده کنند.
از دیگر خواص آن این است که ملین بوده و به رفع یبوست کمک بسیار می کند. همچنین اگر عادت کنید روزانه چند دانه کشمش مصرف کنید مواد زائد و سموم را از بدن خود خارج می کنید. این محصول به دلیل وجود پتاسیم و منیزیم که در خود دارد باعث کاهش اسیدهای اشباع شده می شود که از کم خونی هم جلوگیری می کند.
در کشمش مس موجود بوده که در بدن کار آن تولید گلبول قرمز می باشد که کمک به کاهش باکتری ها می شود و از بسیاری بیماری های سخت پیشگیری می کند. این محصول سرشار از آنتی اکسیدان بوده که به تقویت چشمها کمک شایانی می کند. همانطور که می دانید این میوه خشک پر خاصیت دارای ویتامین A بوده که برای چشم خیلی مفید است. به دلیل اینکه آمینو اسیدهای زیاد در کشمش موجود بوده است، تاثیر فوق العاده ای به بازسازی پوست می کند.
به طور طبیعی کشمشها سرشار از قند و کالری هستند ولی قند های موجود در آن قند های طبیعی هستند که به بدن آسیبی نمی رسانند و بسیاری از پزشکان به بیماران خود مخصوصا دیابتیها این میوه خشک شیرین و خوشمزه را توصیه می کنند. از این محصول در بسیاری از غذا ها و سالادها مورد استفاده قرار می دهند که چند نمونه از آن را برای شما شرح می دهیم.
همانطور که در متن فوق اشاره کردیم کشمشها همان انگور های خشک شده هستند که در دستگاه های پیشرفته به کشمش تبدیل می شوند و با اینکار ماندگاری آنها طولانی تر می شود. یکی از خوشمزه ترین مواد غذایی که در فصل تابستان بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد، آب دوغ خیار بوده که به دلیل اینکه کشمش طبعی خنک دارد در آن استفاده می شود که آن را بسیار خوشمزه می کند.
نمونه دیگر، انواع سالاد می باشد که هم به آن زیبایی می بخشد و هم تاثیر بسزایی در خوشمزه تر شدن آن دارد. کشمش پلو را که همه دوست دارند. در این غذا از کشمش سیاه استفاده می کنند البته برخی مردم با کشمش تیزابی هم درست می کنند که این بستگی به سلیقه آن فرد دارد ولی در کل کشمش سیاه مجلسی تر بوده و بیشتر در مجالس، رستوران و تالار ها از آن خریداری و استفاده می شود.
عوامل متعددی وجود دارد که خوردن حداقل چند دانه کشمش در روز بزای هر فردی الزامی است. به طور مثال: هم شیرین است و هم کالری کمی دارد افراد می توانند ا ز این محصول به جای قند استفاده کنند. همچنین مناسب برای تمامی ورزشکاران است چرا که کالری آن بالا بوده و به چربی سوزی آن ها کمک می کند.
با مصرف روزانه نصف پیمانه کشمش به راحتی می توانید 30 درصد از نیاز روزانه بدن خود را تامین نمایید. به دلیل وجود فیبر در آن باعث می شود شما احساس سیری کنید و کمتر غذا مصرف نمایید که همین به کاهش وزن شما نیز کمک می کند. پزشکان متخصص این محصول را به عنوان یک میان وعده عالی به مادران باردار توصیه می کنند. همانطور که قبلا گفتیم به دلیل آنتی اکسیدان های موجود در آن از آسیب به سلول های DNA جلوگیری می کند.
قابل ذکر است کشمش ها بیشتر در مناطق خشک و خنک کاشت و برداشت می شوند به طور میانگین شهر های مشهد و اصفهان در کشور بیشترین تولید کنندگان این محصول می باشند که سالانه مقدار بسیار بالایی از آن را به کشور های همسایه و اروپایی صادر می کنند. بسیاری از کشور ها خواهان کشمش ایرانی هستند چرا که این محصول در ایران از کیفیت بالایی برخوردار می باشد.
برای خرید این محصول می توانید به سایت مربوطه مراجعه نمایید و در صورت نیاز محصول خود را به صورت غیر حضوری و آنلاین ثبت سفارش کنید و در سریع ترین زمان ممکن درب منزل تحویل بگیرید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.